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青海新聞網·江源新聞客戶端訊 在海拔2600米的青海龍羊峽水庫，澄澈的水體仿若一面巨大的藍色鏡子，倒映著高原湛藍的天空與巍峨的群山。年均12℃的水溫，恰似大自然為冷水魚精心調校的“舒適空調”，為它們構筑起理想的棲息家園。從這片遠離海洋的高原水域啟程，青海三文魚跨越千山萬水，成功“游”上全球超過15個國家和地區的餐桌，將來自中國青海的獨特風味傳遞到世界各個角落。
尤為振奮人心的是，肩負培育這些優質三文魚重任的龍洋知鮮（青海）股份有限公司（以下簡稱龍洋知鮮），于9月16日榮膺第五屆中國質量獎提名獎——這份國家級殊榮，不僅是對青海三文魚品質的肯定，更成為其叩開世界市場的堅實底氣。
龍洋知鮮三文魚養殖網箱。顧植霞 攝高原成長記：36個月的“精細化培育課”
龍羊峽三文魚的生命旅程起始于龍洋知鮮那窗明幾凈的繁育車間。在孵化槽，剛破卵而出的魚苗小得如同針尖，“你瞧，這些剛孵化的魚苗，只有0.1克。”孵化場場長祁銀花蹲在“育苗小班”的水箱前，神情專注得像在看護熟睡的孩子：“在魚苗體重長到5克之前，屬于‘幼魚期’，得人工投喂精準配比的進口飼料，一天24小時內每隔20分鐘就得投喂一次；3個月后，小魚苗就能長到5克，這時就會被轉入‘大班’培育池——苗種場。”
當小魚的體重達到300克時，便迎來了它成長的關鍵節點——被送往龍羊峽水庫的生態網箱。19日下午，記者在智能投喂平臺見到負責人樊世成駕駛著小船，穿梭在網箱間巡查，他那被高原陽光曬得黑亮的臉上，汗珠順著臉頰滑落，洋溢著滿滿的自豪：“以前是人工投喂，碰上刮風下雨的惡劣天氣，更是得整夜守在岸邊；現在我們通過智能化投喂系統，設定好投喂時間和投喂量就可以，簡單高效。”
近日，龍羊峽三文魚迎來了國內外大批量訂單，捕魚平臺上一片忙碌景象。記者遠遠便聽到機器的嗡鳴聲，走近一看，自動化吸魚泵正像靈活的“手臂”，迅速地從養殖網箱將三文魚輸送至作業平臺，魚群在魚水分離器上跳躍，銀閃閃的一片。“以往傳統的捕撈方式既耗時費力，也極易影響魚的口感�，F在有了這些先進設備，確保三文魚從捕撈、加工、裝箱出貨，再到青海人的餐桌，只用6個小時。”技術運營部部長李明瑞一邊說著，一邊指揮著大家抓緊時間。在他身后，工人和設備緊密配合：魚水分離、放血排酸、冰鮮裝箱、起吊裝船，每一個步驟都銜接得絲毫不差，不到1個小時，滿載著三文魚的漁船便迎著艷陽，向碼頭駛去……
如今在龍羊峽，這樣的養殖網箱已達到200個，在寬闊的水面上連成一片又一片。年產量超1.5萬噸，占據國內三文魚市場超過50%的份額——這不僅是數字的突破，更是青海依托生態優勢，將“綠水青山”轉化為“金山銀山”，為青海綠色有機農畜產品輸出地建設筑牢產業根基的鮮活實踐。
三文魚冰鮮食品。龍洋知鮮（青海）股份有限公司供圖冷鏈千里行：36小時的“鮮度保衛戰”
“目的地：新加坡。”采購部總監杜聯忠小心翼翼地將印有目的地的標簽貼在包裝上，一旁的冷鏈車早已啟動，車廂內提前預冷至-10℃，打開車門的瞬間，一股寒氣撲面而來。“從龍羊峽到西寧機場，全程3個小時，車廂內的溫度波動絕不能超過1℃。”他輕輕掀開保溫箱，箱內鋪滿了晶瑩剔透的碎冰，三文魚被緊緊包裹其中，“車內配備實時溫控系統，每一箱魚在運輸途中的溫度、濕度等數據，都能在手機上實時查看，精準監控，一刻也不敢放松。”
這嚴謹的溫控標準，是青海三文魚“留洋”路上的又一道“鮮度防線”。作為高原特色產品，青海三文魚要跨越山海抵達歐洲餐桌，冷鏈運輸的每一個環節都容不得半點差錯——這既是對企業供應鏈能力的考驗，更是青海打通“出青”通道、保障產品品質的關鍵一環。
為守護這份“高原鮮度”，西寧海關主動靠前服務，設立屬地查檢“綠色通道”，實施“5+2”預約查檢、全流程專人跟進等措施，指導企業使用檢疫證書“云簽發”新模式，實現即報、即檢、即放。目前轉關、直航進出口等均可做到通關零延遲，為三文魚的“環球之旅”按下“加速鍵”。
據西寧海關數據顯示，2024年，青海龍羊峽三文魚貢獻了全國97%的國產三文魚出口額；2025年前八個月，冷凍鱒魚出口2.9億元，出口值居全國榜首——這份亮眼成績，不僅印證了青海三文魚的市場認可度，更凸顯出青海在冷鏈物流體系建設上的突破，正是這一突破，讓高原特色產品跨越地理阻隔，穩穩“游”向全球餐桌。
西寧海關的工作人員日常到企隨檢。顧植霞 攝舌尖相遇時：一場“中國三文魚”的品質革命
“味道好新鮮！”“這款三文魚的質地比我品嘗過的其他三文魚更緊實、更鮮甜。”在今年9月10日舉辦的第13屆亞洲海鮮展上，青海龍羊峽三文魚的展臺前圍滿了人，國際友人、資深愛好者與客商的贊嘆聲不絕于耳。龍洋知鮮國際貿易總監趙世勇看到客商眼中閃過的驚訝和隨之而來的肯定，一掃千里赴展的疲憊，迅速遞上名片，臉上滿是笑容。一位來自新加坡的連鎖超市負責人，嘗過之后當即拍板下了訂單。19日，正在出差的趙世勇通過電話告訴記者：“這份訂單已經啟程，很快就能讓新加坡的消費者嘗到青海的味道。”
對于常務副總經理羅方來說，多年參展路上，最難忘的是在2024年第27屆中國國際漁業博覽會上，與一位日本客戶結緣。“他當時拿起一塊三文魚，先看色澤，再聞氣味，然后細細咀嚼，最后連著說了三次‘我震驚了’。”羅方回憶起當時的畫面，語氣里滿是驕傲。正是這份卓越品質，讓青海三文魚在三文魚食用率極高的日本站穩腳跟——龍洋知鮮也成為中國唯一一個將國產三文魚送上日本餐桌的企業。“我們受邀參加國際性展會，就是為了向世界證明，中國同樣能培育出世界級品質的三文魚。”羅方的言語中，滿是對中國三文魚品質的自信。
這份自信，源于一場深刻的“品質革命”。從龍羊峽水庫的生態養殖，到全程可控的冷鏈運輸，再到嚴苛的品控標準，青海龍羊峽三文魚用“高原生態+科技賦能”的模式，打破了“三文魚只能產自海洋”的固有認知。其背后，是青海堅守生態文明高地建設理念，將生態優勢轉化為產品優勢——龍羊峽水庫383平方千米的庫區面積、247億立方米的庫容水量，為三文魚提供了潔凈無污染的生長環境；智能化投喂、自動化捕撈等科技手段的應用，則保障了品質的穩定性與一致性。這種“生態+科技”的融合，正是青海綠色有機農畜產品輸出地建設的關鍵一招。
從高原雪域的龍羊峽水庫到全球食客的餐桌，青海三文魚的跨越之旅，是青海人民以探索精神破解地域發展難題的縮影。當地政府、企業、海關與群眾協同發力，讓雪域活水孕育的特色產業，成為青海打破地理邊界、鏈接全球市場的橋梁。
展望未來，青海三文魚的成功不會是個例。在這片充滿潛力的土地上，必將有更多“青海好品”循著這條創新之路，跨越山海、走向世界。它們不僅會成為青海經濟高質量發展的新增長極，更將以“敢為人先、協同共生”的發展密碼，續寫青海與世界雙向奔赴的嶄新篇章。
記者手記：從青海到世界，一條魚遞出高原鮮活“名片”
坐船前往捕魚平臺的途中，凜冽的風裹著湖水的清冽撲面而來。60歲的船夫何海明穩穩地駕駛著船，疾馳的風在他黝黑的臉上刻下痕跡。我問他，每天這樣來回接待記者累不累，他高聲答道：“你們多來才好呢！把我們的魚宣傳出去。”“你說誰能想到，咱青海的水也能養出供外國人吃的魚？可這還真就實現了！”他的話里滿是自豪。
是啊！真的實現了。從雪域水庫到全球餐桌，這條三文魚的旅程，藏著青海人的勇氣與智慧。臨走時，看著冷鏈車駛離廠區，我忽然明白：政府搭臺、企業創新、群眾實干，實現的不僅是一條魚的跨越，更是一片土地向世界遞上的鮮活名片。這條三文魚“游”向世界的路，依靠的不只是湖水的滋養，更是青海企業把“不可能”變“可能”的堅持——以生態為底，靠創新破局，讓高原特產真正成為世界認可的好品。
（來源：青海日報）