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青海新聞網·大美青海客戶端訊 一次展會，讓全國認識到青�，F代農業的活力；四大場館，充分展示青海農業農村的新發展；四天活動，“青字號”農牧產品的魅力充分釋放。
11月28日至12月1日，在廣州舉辦的第二十一屆中國國際農產品交易會（以下簡稱“農交會”）上，青海展團盛裝亮相，牦牛、藏羊、冷水魚、冷涼蔬菜等產品新鮮亮麗。
中國國際農產品交易會是我國唯一由農業農村部主辦的農業全產業鏈、全品類展會，也是全國規模最大、影響最大的農交會之一。青海省農業農村廳通過多渠道、多載體、多形式吸引廣大青海企業到會參展洽談，著力“招大商、引強商、選優商”，青海團總參展企業67家，展示展銷產品400多種，持續提高青海農畜產品的知名度、影響力和美譽度，助推我省農牧產業高質量發展。
連日來，涌動的人流、踴躍的展商、熱絡的接洽……青海展館內前來咨詢、購買的客商絡繹不絕，參展商熱情推介當家產品，尋找商機、謀求共贏。
爆款一串串
“青字號”農畜產品獲贊無數
香味撲鼻的馬鈴薯寬粉、滋補潤肺的柴達木枸杞、營養豐富的青海牦牛大骨湯、湯清面黃辣子紅艷的牛肉面……各種各樣的“青字號”特色農畜產品讓眾多市民大飽口福、爭相購買，逛完青海展位個個滿載而歸。來自山東的客商王先生嘗過柴達木枸杞后贊不絕口，現場購買了4包，他說：“這個紅枸杞個大飽滿，口感不錯，我要給親戚朋友帶回去。”
青海是世界四大無公害超凈區域之一，獨特的自然稟賦賦予了農牧業發展鮮明的特色。環境潔凈無污染，天藍水清、草綠地凈，得天獨厚的自然生態，孕育了牦牛、藏羊、青稞、枸杞等特色產業。本屆農交會上，青海展團展銷產品囊括牦牛、藏羊、青稞、馬鈴薯等11大產業及精深加工品。其中，玉樹自熱牦牛大骨湯、高原青稞糖、馬鈴薯流汁寬粉、祁連藏羊等眾多爆款產品重點亮相。
“大家看這個羊肉，肉質鮮嫩，口感香醇，既美味又營養豐富。”“青海虹鱒魚，獲得農業農村部綠色食品認證，中國唯一獲得出口許可的三文魚。”展會現場，面對絡繹不絕的消費者，參展商使盡渾身解數招攬顧客。各大展區精彩紛呈，參展商各出奇招，亮點頻現，參觀者絡繹不絕。
拿出手機掃描展館內產品包裝上的二維碼，一張來自“國家農產品質量安全追溯管理信息平臺”上生成的“承諾達標合格證”映入眼簾，上面包含產品名稱、產地、聯系方式等基本信息。“今年我們組織了省內16家企業參展，其中，綠色食品有46種、有機農產品31種、地標農產品15種，包括牦牛、藏羊、青稞、枸杞等青海的優質農畜產品。”青海省綠色有機農產品推廣服務中心主任趙志平介紹。
本次農交會，青海展團新品種、新包裝的深加工農畜產品占70%以上，青海農畜產品發生了質的改變。
深布局廣發展
現代農業騰飛動能十足
記者進入青海省綜合館，全省和市州農業農村發展成就一覽無余，尤以各地的新產品最為醒目。400多種“青字號”農畜產品讓人感受到其發展的厚度；11大產業的精準展示，讓人體會到青�，F代農業發展的新高度。
本次青海展廳著力打造“凈土青海·高原臻品”青海農牧業品牌形象，重點展示青海高原現代都市農業，集中展示綠色有機農畜產品輸出地建設成就，聚力宣傳“青字號”農牧業品牌，助力更多綠色有機農畜產品輸出，推動青海特色經濟發展，推動更多“青字號”農畜產品走向全國、邁向世界。
據青海省農業農村廳信息中心副主任趙小娟介紹，目前，青海省級以上產業化龍頭企業達183家，產業化聯合體60家，農畜產品加工轉化率達63%。獲得16個區域公用品牌，認證綠色食品、有機農產品和地理標志農產品1115個，“中國馳名商標”20項，制定牦牛標準46項、青稞標準43項。
自綠色有機農畜產品輸出地建設以來，用于輸出地建設的各類財政資金140多億元。通過持續不斷的投入，青海農牧業變資源為產品、變產品為商品、變商品為名品。加強特色農產品區域公用品牌建設，強力打造“凈土青海·高原臻品”區域公用品牌形象。通過在機場、高鐵、媒體投放廣告等方式，持續提升青海特色農畜產品的知名度和市場競爭力。
“貴南黑藏羊是地理標志性產品，現在銷售區域主要是長三角和川渝一帶，今年銷量比去年同期增長了不少，目前已經銷售了50多噸。”一參展企業負責人說。貴南黑藏羊是青海藏羊系列之一，青海藏羊飼養量長期穩定在1200萬只左右，約占中國藏羊存欄數量的46%。相當于每10份藏羊肉中，4份多來自青海，所以我省素有“中國藏羊之府”之稱。青海省積極探索“訂單農業”模式，成功將藏羊銷往了北京、上海、廣州等各大一線城市，實現了農業現代化和農民增收的目標。
本次展會青海省共有10家企業的19種地理標志農產品參展。
拉面師傅技藝了得
煙火氣息里的青海味道
11月28日，農交會一開始，來自全國各地的參展商便被青海拉面的香味深深吸引，青海拉面以其獨特的魅力“圈粉”無數。穆藍拉面師傅在現場展示了嫻熟的技藝，分別為現場賓客制作了毛細、二細、韭葉、大寬等，每一碗面都凝聚了青海拉面的精髓。
40年前，第一位青海拉面師傅南下，開啟了青海拉面在全國遍地開花的序幕。如今，青海大力推進“青海拉面”工程，走出了一條“色香味俱全”的扶貧和鄉村振興“風味之路”。自此，青海拉開了以美食為媒，譜寫鄉村振興新篇章的序幕。
連日來，在一碗碗熱氣騰騰的拉面里，韓忠英開啟了忙碌的“農交會”時間。熬湯、和面、配料，從早忙到晚。“看著客人們吃得這么香，我們的辛苦都值了！”
韓忠英來自青海省海東市化隆回族自治縣巴燕鎮下加合村，2004年，他從青海出發，一路南下來到廣州，從跑堂開始干起，慢慢地自己學習拉面手藝。如今，他在廣州已經穩定下來，兩個孩子也在廣州讀書，這兩天，他的第三家拉面店即將開門營業。
青海拉面，獨具特色，有著“湯清、味醇、肉爛、面筋、營養豐富”的獨特風味。隨著拉面產業的逐漸發展壯大，越來越多的“韓忠英”走出家門，扎根一線大城市。目前，在全國300多個城市及境外開辦青海拉面館3.3萬多家，年均營業性收入130多億元，從業人員工資性收入達70多億元，“拉面經濟”已成為青海重要的勞務輸出品牌，征服了世界的味蕾，拉面產業自然形成。一碗拉面，代表了青海味道。
40年的探索磨礪，讓青海拉面形成了今天第一、二、三產業高度融合的發展模式。預計到2025年，青海拉面產業將建立起輻射全國的“中央廚房模式”，青海拉面在全國的實體門店將進一步擴大，每年拉面產業鏈預計實現總產值200億元。
除了展示特色、品嘗美食，這也是一個謀求商機，尋求合作的平臺。展會期間，青海省海東市、海北藏族自治州分別圍繞“互助縣冷涼蔬菜”和“打造綠色有機農畜產品輸出地引領區”進行專題推介�；顒蝇F場，賓朋云集，氣氛熱烈，身穿特色民族服飾的工作人員向現場觀眾一一展示高原農業的瑰寶，贏得各地參展商和當地市民的點贊。
近年來，青海聚焦主導產業，推進品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，建設全國重要的綠色有機農畜產品輸出地，現已創建6個國家級現代農業產業園、5個優勢特色產業集群；培育省級以上農牧業重點龍頭企業183家；打造“凈土青海·高原臻品”全省區域公用品牌和“神奇柴達木”“祁連山下好牧場”等8個市州區域公用品牌，不斷提升“青字號”產品知名度。