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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊（記者 崔永燾 報(bào)道）記者從青海省海東市互助土族自治縣獲悉：國家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種的19個(gè)豬種中位列第一的豬種——互助八眉豬在“優(yōu)化結(jié)構(gòu)，注重特色，提升規(guī)模養(yǎng)殖水平，重點(diǎn)發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)”的思路下，走出了一條特色發(fā)展之路。
互助八眉豬又叫青海八眉豬，因其眉毛呈倒“八”字形、額頭有細(xì)而淺的“倒八字”皺紋而得名。作為互助縣的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，八眉豬種質(zhì)資源獨(dú)特，生長周期長，肉質(zhì)好、色澤鮮紅、細(xì)嫩多汁、脂肪品質(zhì)好，符合人們的營養(yǎng)需求，成為消費(fèi)者喜愛的高品質(zhì)肉類。互助縣不斷壯大的青稞酒產(chǎn)業(yè)每年產(chǎn)生近10萬噸酒糟，這些酒糟成為八眉豬得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)飼料，成就了其肉質(zhì)好的優(yōu)良特性。
互助八眉豬精深加工。
互助八眉豬精加工產(chǎn)品。
近年來，互助縣依托得天獨(dú)厚的自然資源和豐富的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，積極推動(dòng)八眉豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過科學(xué)的養(yǎng)殖管理和品種改良，八眉豬的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，品種質(zhì)量也得到了顯著提升。按照“優(yōu)化結(jié)構(gòu)，注重特色，提升規(guī)模養(yǎng)殖水平，重點(diǎn)發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)”的思路，依托良好的生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)和獨(dú)有的八眉豬資源，大力發(fā)展八眉豬產(chǎn)業(yè)，取得了顯著成效。培育發(fā)展了互助八眉豬保種場、青海中厚農(nóng)畜產(chǎn)品開發(fā)有限責(zé)任公司等一批八眉豬育種、養(yǎng)殖、加工龍頭企業(yè)，在塘川、威遠(yuǎn)、臺(tái)子等地建成八眉豬規(guī)模養(yǎng)殖場14家、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬戶近8000家。在自有八眉豬養(yǎng)殖基地的基礎(chǔ)上，通過與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，以幫助農(nóng)民、富裕農(nóng)民為目標(biāo)，以訂單保底、高于市場價(jià)收購等方式與合作社及農(nóng)戶合作，采取“企業(yè)+農(nóng)戶+養(yǎng)殖基地”的經(jīng)營模式，養(yǎng)殖場年出欄八眉豬約3000頭，帶動(dòng)120多戶農(nóng)戶發(fā)展生豬養(yǎng)殖，戶均年養(yǎng)殖收入達(dá)2萬元以上，帶動(dòng)相關(guān)從業(yè)人員1000余人受益。
現(xiàn)在互助縣生豬養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到百余萬頭，奠定了民營企業(yè)開展豬肉加工的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。青海中厚公司董事長包海寧介紹：“我們想讓更多人知道互助八眉豬，品嘗到互助土鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)食品。企業(yè)將進(jìn)一步加大品牌建設(shè)力度，通過產(chǎn)品的精細(xì)化分割和包裝，以及開專賣店等舉措，把優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的產(chǎn)品進(jìn)一步推向省內(nèi)外市場。”
目前，該公司打造八眉豬肉快速冷卻、分割和鹵制品生產(chǎn)線，完善優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)互助八眉豬“無公害養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化屠宰與肉制品深加工”轉(zhuǎn)化增值。同時(shí)，在深加工上開發(fā)多種口味的互助八眉豬風(fēng)干肉、肉脯、肉干等旅游休閑食品。此外，近兩年開發(fā)的預(yù)制菜系列，如梅菜扣肉、酥合丸等也深受省內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。2024年春節(jié)，企業(yè)還接到了來自國內(nèi)知名企業(yè)員工福利的訂單，出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。
互助縣八眉豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收，也為消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的肉類產(chǎn)品。八眉豬的養(yǎng)殖與銷售已成為互助縣畜牧業(yè)的重要組成部分，對(duì)于推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。
互助縣正進(jìn)一步加大對(duì)八眉豬產(chǎn)業(yè)的扶持力度，通過科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)，進(jìn)一步提升八眉豬的市場競爭力，并積極探索八眉豬產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、文化體驗(yàn)等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，打造以八眉豬為主題的特色旅游項(xiàng)目，讓更多人深入了解和體驗(yàn)互助縣八眉豬這個(gè)“黑寶貝”的獨(dú)特魅力。