感恩的班彥村。資料圖片

　　青海新聞網·大美青海客戶端訊 夏初的小雨淅淅瀝瀝，打濕了干凈齊整的村道。5月29日，走進海東市互助土族自治縣五十鎮班彥村，雨聲簌簌，村莊一片寧靜祥和。

　　來到村民呂有金家，整潔的庭院內，酩餾酒坊的招牌映入眼簾，屋內酒香四溢、沁人心脾。

　　“別看我家地方小，可麻雀雖小五臟俱全吶。”呂有金仔細介紹起他的作坊“生產線”，消毒間、儲糧間、發酵間、蒸餾間、沉淀間、包裝間一應俱全。正廳內，“誠信天下 酩餾飄香”的書法作品和酒瓶包裝上的“呂有金”字樣十分醒目。

　　記者了解到，酩餾酒由土族群眾用傳統方法釀造而成，明末清初年間，在互助民間便有了古法釀酒的傳統工藝，以青稞為原料，經過發酵、煮糧、蒸餾、冷卻等一系列工序后釀制而成，這種土法釀造的酩餾酒，氣味醇香，清爽甘潤，酒香綿軟，可口舒心，“開壇十里香”的美譽逐漸傳開。

　　60歲的呂有金告訴記者，他與酩餾酒的故事由來已久，自記事起，便耳濡目染跟隨家中長輩學習釀酒，祖傳釀酒的秘方和手藝讓呂有金早早掌握了一門營生的法子。

　　“班彥村還在山上時，我靠著釀酒，一年掙的比種莊稼的收入高很多，只是簡單的自釀自銷，每年能有兩三萬元的收入。”呂有金回憶道。

　　2016年通過易地扶貧搬遷項目，住在班彥村沙溝山六社的呂有金一家搬到了公路旁的班彥新村，環境發生了翻天覆地的變化，呂有金一門心思撲在了酩餾酒上。“新村信息暢通，交通便捷，我內心非常激動，對未來充滿了期待，當時就萌生了發展酩餾酒產業的想法。”

　　2017年，呂有金將自家庭院改造為酩餾酒釀酒作坊，從事酩餾酒的買賣，作為村里第一個開釀酒作坊的人，他靠著自己的手藝吸引了眾多顧客，釀造酩餾酒收入穩定。

　　“我以前當過木工，也做過各種買賣，自從正式成立酒坊開始做酩餾酒生意，日子過得一天比一天好。在大山里抬水釀酒的生活一去不復返了，現在自來水管拉到了鍋頭，釀酒更加方便輕松了。”呂有金感嘆道。

　　生活不斷變化，呂有金的觀念也發生了轉變，2019年，他順利辦下作坊的生產許可證，還正式注冊了“呂有金酩餾酒”商標。

　　“不像以前住在山上賣散裝酒，現在酒坊初成規模，漸漸走上了正軌，我為酩餾酒注冊了商標，還設計了包裝，如今我的酒能進超市，也能上網絡平臺，銷路更廣了。”呂有金告訴記者，他現在每年的收入能達到10萬元以上。

呂有金向顧客介紹自己的酩餾酒品牌。謝夢茹 攝

　　近年來，班彥村圍繞“搬得出、穩得住、能致富”目標，乘著鄉村振興的東風，不斷擦亮班彥酩餾特色酒品牌，如今村里像呂有金一樣的釀酒戶就有10戶，酩餾酒香氤氳班彥。

　　酩餾酒品牌越叫越響，呂有金的生意也越做越紅火。2023年，來自湖南長沙的顧客郭會會看中他的品牌，之后便與他簽訂區域代理協議，讓呂有金的班彥酩餾酒銷往山東、湖南等地。

　　“好酒不愁賣，現在越來越多的顧客來到班彥村，來到我的酩餾酒作坊買酒，我心里十分高興！”呂有金笑意盈盈地說。

　　生意好了，呂有金的生活也是越過越富裕，說到這些年生活上發生的變化，呂有金打趣道：“以前一年到頭過一次年，自從搬了新家，有了新生活，現在天天有好菜有肉吃，和以前的苦日子根本沒辦法比，現在相當于天天在過年啊！”

　　五十鎮黨委副書記李瑋介紹，班彥村通過積極探索符合自身實際的酩餾酒特色產業，2019年投資300萬元建成了班彥新村村集體產業——班彥酩餾酒作坊，年產酒40噸，年銷售額能達到180萬元，現已帶動10戶村民就業，戶均年增收1萬元，并為村集體經濟增收7萬元，酩餾酒釀造已成為村民增收致富的新渠道。

　　從貧窮落后的山村，到現在美麗富裕的班彥新村，憑借易地扶貧搬遷項目，依托強農惠農政策，班彥村不斷發展當地特色優勢產業，村民生活條件逐年改善，村上積極蹚出鄉村振興新路徑。

　　一壇酩餾酒，不僅“飄香”了呂有金的幸福生活，更“飄香”了整個班彥村的鄉村振興之路。酩餾酒撬起鄉村特色產業發展之路，如今的班彥村，懷揣感恩之心，乘勢而上，向著更加和諧幸福的未來奮力奔跑。