青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 “在放入雞塊之前，可以先炒糖色，不喜歡吃甜味的也可以用醬油上色。油熱之后，加入辣椒、花椒干炒，再把切好的雞塊放入鍋內(nèi)……”11月上旬，西寧市大通回族土族自治縣樺林鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，高級(jí)中式烹調(diào)師郭娟正在教授大盤(pán)雞的做法。

　　郭娟一邊操作一邊講解，從大盤(pán)雞的制作技巧講到青海面食文化的起源，學(xué)員們眼神專(zhuān)注，認(rèn)真在筆記本上記下制作要領(lǐng)，不時(shí)還會(huì)相互交流如何提高烹飪技術(shù)。

　　“為提升大家的技能，我們以‘理論+實(shí)操’的方式為50名學(xué)員開(kāi)展川菜、西北菜等菜品培訓(xùn)，除了食品安全、相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)外，一期25天的課程可以學(xué)習(xí)近20道名菜的做法。”西寧市大眾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人霍英梅說(shuō)。

　　就業(yè)是最大的民生，創(chuàng)業(yè)是就業(yè)之源，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和富民增收最基本的支撐。主題教育開(kāi)展以來(lái)，大通縣人力資源和社會(huì)保障局緊扣“學(xué)思想、強(qiáng)黨性、重實(shí)踐、建新功”總要求，不斷優(yōu)化就業(yè)創(chuàng)業(yè)環(huán)境，真正把主題教育成果轉(zhuǎn)化成為民辦實(shí)事的實(shí)際行動(dòng)，提供有速度、有溫度、有態(tài)度的就業(yè)服務(wù)，為大通餐飲發(fā)展培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)新生力量。

　　定期召開(kāi)品牌建設(shè)交流會(huì)，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展經(jīng)營(yíng)理念、菜品培訓(xùn)及觀摩學(xué)習(xí)……“按照‘群眾點(diǎn)單、政府買(mǎi)單’‘線上線下5+10’等培訓(xùn)模式，全方位提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程質(zhì)量，提高學(xué)員的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理綜合能力，幫助餐飲從業(yè)人員降低成本、掌握經(jīng)營(yíng)之道，讓農(nóng)民創(chuàng)業(yè)變得更簡(jiǎn)單。”大通縣人社局就業(yè)社保室主任李啟業(yè)說(shuō)，今年以來(lái)，大通縣累計(jì)組織開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)、中式烹飪、“創(chuàng)業(yè)＋技能”等專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)6000人次，吸納帶動(dòng)群眾就地就近就業(yè)1.5萬(wàn)人次，創(chuàng)收達(dá)1.5億元。

　　“沒(méi)想到我們?cè)谕獾卮蚱吹娜诉�能得到家鄉(xiāng)銀行的支持，這筆錢(qián)真是雪中送炭，幫我解決了資金周轉(zhuǎn)的大難題，真是太感謝了。”身在山西太原打拼的大通籍馬占龍?jiān)谑盏?2萬(wàn)元中國(guó)建設(shè)銀行西寧大通支行“惠懂你”資金時(shí)感動(dòng)地說(shuō)。

　　16天，22人，來(lái)回5000多公里的奔波，一場(chǎng)又一場(chǎng)會(huì)面交談、釋法析理……群眾的一句“好”，是主題教育成效的最佳體現(xiàn)，更激勵(lì)著黨員干部積極擔(dān)當(dāng)作為。

　　今年，大通縣多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，成立調(diào)研組分別前往廣東廣州、浙江寧波、江蘇宿遷及河南周口、山東濰坊、山西太原等城市，全面掌握大通籍餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)戶的發(fā)展情況及問(wèn)題訴求。解決在外餐飲從業(yè)人員子女入學(xué)難題，開(kāi)展《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律知識(shí)宣講，為在外從業(yè)人員提供法律維權(quán)服務(wù)……隨著一樁樁糾紛得到妥善化解、一個(gè)個(gè)急難愁盼問(wèn)題被及時(shí)協(xié)調(diào)解決，大通餐飲從業(yè)人員感受到來(lái)自家鄉(xiāng)黨委、政府的溫暖，無(wú)數(shù)暖心的為民場(chǎng)景中，大通縣“娘家人”形象成為群眾共識(shí)。

　　“我們借鑒和學(xué)習(xí)外地就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和典型做法，組織成立大通縣餐飲協(xié)會(huì)和餐飲業(yè)（金融）服務(wù)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，讓在外餐飲業(yè)從‘各自為戰(zhàn)’轉(zhuǎn)為‘抱團(tuán)發(fā)展’，提升從業(yè)人員的向心力、凝聚力、號(hào)召力。未來(lái)3年，我們要持續(xù)擴(kuò)大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模輻射效應(yīng)，逐步引導(dǎo)餐飲業(yè)中發(fā)展較好、品牌意識(shí)較強(qiáng)的餐飲實(shí)體店和企業(yè)建立商業(yè)品牌，走連鎖經(jīng)營(yíng)、加盟店等品牌化、企業(yè)化、數(shù)字化之路，不斷增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。”大通縣人社局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)李祁全說(shuō)。

　　“春風(fēng)行動(dòng)”“直播帶崗”“大通就業(yè)”公眾號(hào)等線上就業(yè)援助服務(wù)平臺(tái)，職業(yè)技能培訓(xùn)、服務(wù)招聘、重大項(xiàng)目吸納等“十個(gè)一批”就業(yè)幫扶……一系列優(yōu)質(zhì)服務(wù)的“組合拳”逐漸產(chǎn)生“裂變”效應(yīng)。如今，創(chuàng)業(yè)就業(yè)的倍增效應(yīng)不斷顯現(xiàn)，群眾干事創(chuàng)業(yè)熱情不斷激發(fā)，勞動(dòng)力流動(dòng)有序，衍生的配料、包裝等行業(yè)正在崛起，助力鄉(xiāng)村振興。截至目前，全縣完成農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)14.7萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)勞務(wù)收入9.7億元。

　　就業(yè)是最基本的民生，事關(guān)廣大群眾的生計(jì)。“進(jìn)一步建立完善與大通餐飲業(yè)發(fā)展相匹配、與充分就業(yè)相適應(yīng)的現(xiàn)代職業(yè)培訓(xùn)和服務(wù)體系，打造大通餐飲‘新名牌’。”李祁全表示，要把推動(dòng)群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)與主題教育緊密結(jié)合，將“穩(wěn)就業(yè)”“保就業(yè)”擺在更加突出的位置，不斷在主題教育中汲取思想偉力和工作智慧，持續(xù)推動(dòng)大通縣餐飲業(yè)向規(guī)模化、品牌化、連鎖化發(fā)展，穩(wěn)住就業(yè)創(chuàng)業(yè)“基本盤(pán)”。