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青海新聞網·大美青�？蛻舳擞� 黃南藏族自治州自然氣候寒冷，具備種植羊肚菌等高附加值食用菌類的自然條件和生長環(huán)境，借助得天獨厚的地理優(yōu)勢，發(fā)展食用菌產業(yè)對黃南州發(fā)展循環(huán)農業(yè)、提升農業(yè)綜合效益、助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。
近年來，黃南州結合農牧特色產業(yè)發(fā)展需求，充分發(fā)揮科技職能優(yōu)勢，借助對口援青優(yōu)質資源，與天津科技部門、天津市農業(yè)科學院、天津農學院、天津科技大學積極對接，深層次開展人才交流合作，選派科技人才下基層輸送技術服務，開展各類農畜產品研發(fā)，通過“項目引聚人才，人才服務項目”模式持續(xù)推動科技成果轉化、科技推廣及應用能力和水平不斷提升。
產量不足、高值化利用率低等問題一直是黃南州食用菌種植與加工產業(yè)發(fā)展道路上的“中梗阻”。為進一步提高食用菌種植效益，盡快構建食用菌標準化生產技術體系，2022年，黃南州科學技術局借助“智匯三江源·助力新青海”人才項目洽談會平臺，組織實施“青海食用菌高效栽培關鍵技術研究與示范項目”，引進天津市農業(yè)科學院農產品保鮮與加工技術研究所陳曉明博士團隊，以黃南州尖扎縣食用菌栽培產業(yè)為示范點，開展食用菌高效栽培和菌糠綜合利用技術，達到食用菌增產、增值、增質“三增”效果。
天津農業(yè)科學院陳曉明博士團隊和黃南州科技局著眼于黃南州羊肚菌、平菇等食用菌類原材料資源豐富、食用菌生產基地設施完善，農村勞動力充足等各類發(fā)展優(yōu)勢、綜合分析考量選定合作開展食用菌高效栽培項目。“青海食用菌高效栽培關鍵技術研究與示范項目”通過已有成果應用及研發(fā)營養(yǎng)能量劑提高食用菌自身抗逆能力而達到增質、增產、增值，再利用食用菌菌糠開發(fā)高效生物肥料，通“綠色加工”實現菌糠資源可持續(xù)利用。通過項目實施，不僅在食用菌加工環(huán)節(jié)實現“變廢為寶”，促進“綠色”農業(yè)生產，還有效提高了食用菌生產附加值，解決了食用菌栽培行業(yè)的共性難題，進而積極帶動周邊飼料、肥料、種植業(yè)、農產品消費市場及農產品加工產業(yè)的發(fā)展。
項目實施期間，合作雙方多次開展實地考察，對食用菌的優(yōu)良菌株選擇和制作、栽培土壤分析研究、環(huán)境精準控制、精細化管理、病蟲害預防等方面提供現場技術指導。該項目實施后，成功推廣食用菌標準化生產技術2項，研發(fā)的營養(yǎng)能量劑示范應用近20000個菌包，平菇產量提高近15%以上，羊肚菌產量提高近30%以上，農戶收入增加約5%，平菇菌棒污染由原來的近10%的污染率降低至0.04%。項目成果得到服務企業(yè)和當地群眾的高度認可，為黃南有機農業(yè)產業(yè)技術攻關、技術推廣、現代農牧業(yè)科學技術研究及應用等方面發(fā)揮了重要作用。
“在該項目的基礎上，下一步我們將繼續(xù)以黃南州為示范地，進行青海地區(qū)食用菌的菌種選育、栽培管理、初深加工、綜合利用等提質增效技術的應用和研究，形成青海高原高寒冷涼食用菌高效栽培和綜合利用技術體系，助力青海食用菌產業(yè)的發(fā)展。”陳曉明說。